Sveti Simeon je duhovno, monaško ime Stefana Nemanje, utemeljivača dinastije Nemanjić, koji je rođen 1114, a umro 1200. godine u Hilandaru.
Prestola i državne vlasti odrekao se 1196. godine i zajedno sa ženom Anom otišao u manastir. Nemanja se zamonašio u Manastiru Studenica, gde je dobio ime Simeon, a Ana je otišla u ženski manastir i postala monahinja Anastasija.
Simeon je zatim otišao u Hilandar, koji je podigao zajedno sa sinom Rastkom, potonjim Savom.
Za vreme njegove vladavine srpska država je konačno zbacila vizantijsku vlast i postala samostalna.
U sređivanju unutrašnjih prilika oslanjao se na crkvu, kojoj je davao velike povlastice i posede, a i sam je gradio mnoge, i danas najznačajnije, manastire: Studenicu, Đurđeve stubove, Svetog Nikolu kod Kuršumlije i Hilandar.
Na njegov dan širom Srbije održavali su se vašari i panađuri, a danas samo u Mionici.
Slavi se kao krsna slava.
