podeli
foto: RTS Printscreen video

Pored pirotskog ćilima i kačkavalja, koji imaju zaštićeno geografsko poreklo, Piroćanci su pokrenuli i postupak zaštite peglane kobasice. Ovaj čuveni pirotski proizvod od junećeg, ovčijeg i kozjeg mesa specifičan je zbog načina pripreme.

Peglana kobasica, poslednjih godina svojim specifičnim ukusom, sve više osvaja tržište Srbije i regiona. Zahvaljujući novom pravilniku, Dalibor Tošić je prvi proizvođač pirotske peglane kobasice koji je registrovao svoju proizvodnju. To je bio jedan od preduslova za početak procesa zaštite geografskog porekla.

Dalibor Tošić, ugostitelj iz Pirota:

„Bitno je da kupci dobiju jedan siguran proizvod, id a peglana kobasica zaista bude proizvod iz Pirota, a ne da to rade neki drugi proizvođači, sa drugim sirovinama. Ono što je najbitnije za peglanu, po tradiciji, je da stoka bude sa ispaše sa Stare planine“.

Lokalna samouprava osnovala je komisiju za zaštitu geografskog porekla, a na prvoj narednoj sednici skupštine biće izdvojen i novac za ovaj postupak.

Goran Popović, pomoćnik gradonačelnika za poljoprivredu:

„To će gradu Pirotu doneti velike benefite, jer ćemo imati najveći broj proizvoda koji imaju zaštićeno geografsko poreklo, posebno zbog razvoja gastronomije i turizma. Naravno proizvođači peglane kobasice će imati ekonomsku dobit“.

Opširnije na RTS.rs

* Portal Srbija Vesti preuzima deo vesti i po jednu fotografiju sa sajtova drugih medija, i postavlja link ka izvoru vesti. Portal Srbija Vesti ne snosi odgovornost za sadržaje linkova niti fotografije i video snimke koji su deo linka koji vodi na druge internet stranice. Ukoliko vest sadrži netačne navode, vređa ili krši nečija autorska prava, molimo Vas da nas odmah o tome obavestite na info@srbijavesti.rs kako bi sporni sadržaj bio uklonjen.

Ostavi odgovor

Poštovani čitaoci,
Molimo vas da se pridržavate sledećih pravila za pisanje komentara:

Komentari čitalaca treba da budu u vezi sa temom vesti.
Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti, ili bilo kakav nezakonit sadrzaj, neće biti objavljeni.

Komentari koji sadrže promovisanje i linkove drugih sajtova, neće biti objavljeni.

Mišljenja izneta u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne predstavljaju stavove redakcije Srbija Vesti.

Komentari u kojima redakciji skrećete pažnju na eventualne propuste u tekstovima, neće biti objavljeni, ali će biti prosleđeni urednicima Srbija Vesti i na tome vam se zahvaljujemo.

Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.

Administratorima Srbija Vesti se možete obratiti ovde: web {at} srbijavesti {dot} rs