podeli
foto: RTS printscreen video

U maloj porodičnoj sirani u Smederevu, proizvodi se sir sa ukusom tartufa, lavande, ali i sir koji odležava u crnom vinu. Za jedan kilogram ovakvog sira potrebno je gotovo 20 litara kravljeg mleka.

U poduhvat proizvodnje punomasnog tvrdog sira, kakvog, kažu, nije bilo na našim prostorima, ušli su sasvim slučajno pre 10 godina. Izazov je bio napraviti ovaj carski sir od kravljeg mleka koji je godinu dana odležavao na javorovom drvetu i za koji je bilo potebno gotovo 170 litara mleka.

„Ovakve naše sireve upoređuju sa sirevima iz Francuske, upoređuju ih, kažu da možemo komotno da stanemo rame uz rame sa svim svetskim proizvođačima sira i ne bi se postideli ni malo“, kaže proizvođač Zvonko Jovanović.

Pošto su mala porodična firma, dva puta godišnje prerade oko 30 tona mleka za sireve koji odležavaju u proseku oko šest meseci u komori sa posebnim uslovima. Do sada su proizveli sir sa ukusom tartufa, lavande, anisa, žalfije, ali novost za predstojeći Balkanski festival sireva, je sir koji je odležavao u crnom vinu.

Светски, а из Смедерева – сир са укусом тартуфа, лаванде…

У малој породичној сирани у Смедереву, производи се сир са укусом тартуфа, лаванде, али и сир који одлежава у црном вину. За један килограм оваквог сира потребно је готово 20 литара крављег млека.http://www.rts.rs/page/magazine/ci/story/501/zanimljivosti/2900246/svetski-a-iz-smedereva–sir-sa-ukusom-tartufa-lavande.html

Publicerat av Internet portal RTS-a Onsdag 11 oktober 2017

Opširnije na RTS.rs

* Portal Srbija Vesti preuzima deo vesti i po jednu fotografiju sa sajtova drugih medija, i postavlja link ka izvoru vesti. Portal Srbija Vesti ne snosi odgovornost za sadržaje linkova niti fotografije i video snimke koji su deo linka koji vodi na druge internet stranice. Ukoliko vest sadrži netačne navode, vređa ili krši nečija autorska prava, molimo Vas da nas odmah o tome obavestite na info@srbijavesti.rs kako bi sporni sadržaj bio uklonjen.

Ostavi odgovor

Poštovani čitaoci,
Molimo vas da se pridržavate sledećih pravila za pisanje komentara:

Komentari čitalaca treba da budu u vezi sa temom vesti.
Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti, ili bilo kakav nezakonit sadrzaj, neće biti objavljeni.

Komentari koji sadrže promovisanje i linkove drugih sajtova, neće biti objavljeni.

Mišljenja izneta u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne predstavljaju stavove redakcije Srbija Vesti.

Komentari u kojima redakciji skrećete pažnju na eventualne propuste u tekstovima, neće biti objavljeni, ali će biti prosleđeni urednicima Srbija Vesti i na tome vam se zahvaljujemo.

Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.

Administratorima Srbija Vesti se možete obratiti ovde: web {at} srbijavesti {dot} rs