podeli

Babušnica: “Vurdijada” je u babušničkom kraju pokrenuta 2011. godine i iz godine u godinu beleži sve veći broj učesnika. Ove godine, sada već tradicionalno takmičenje u pravljenju vurde, održaće se  u sali hotela „Crni vrh“ 21. oktobra, a istog dana će biti proglašeni i pobednici.  U pratećem programu „Vurdijade 2017“, u petak 20. oktobra na centralnom gradskom tgu u Babušnici biće održan koncert Dženana Lončarevića.

Vurdijada 2017.

Vurda je mlečni proizvod vrhunskog kvaliteta  koji je karakterističan za babušnički i  pirotski kraj. Ovaj jedinstveni proizvod lužničkih domaćica  pravi se od kravljeg mleka, a mogao bi da bude pravo gastronomsko otkriće kako za gurmane u našoj zemljit, tako i za mnoge u inostranstvu.

Rukovođeni ciljem šire popularizacije ovog proizvoda, opština Babušnica i Turistička organizacija Bubušnice i ove godine, organizuju takmičenje u pravljenju vurde.

Predsednik žirija „Vurdijade 2017“ biće, kao i prošle godine, poznati kuvar, Nenad Gladić, poznatiji pod pseudonimom “Lepi Brka”. Popularnost je stekao u televizijskom serijalu „Gastronomad“.

U pratećem programu ovogodišnje “Vurdijade”, u petak, 20. oktobra od 20 časova na centralnom gradskom trgu u Babušnici, koncert će održati Dženan Lončarević.

Manifestacija se održava u subotu, 21. oktobra u sali hotela „Crni vrh“ u Babušnici, sa početkom u 12 sati, a proglašenje pobednika zakazano je za 18 časova.

Kako se pravi vurda?

Prava vurda se pravi isključivo od kravljeg mleka, koje se prokuva, ohladi, uzme se mala količina kiselog mleka,  poznatija kao potkvasa, to se sve sjedini i utopli da se, kako kažu lužničke domaćice “ potkvasi”. Kad se mleko ukiseli, procedi se kako bi se izbacila voda i tada može da se servira kao presna sa malo soli.

Za zimu se konzervira sa suvom paprikom koja se usoli, onda prevri i može da se konzumira sa bilo kojim jelom.

Ljubitelji vurde preporučuju njeno konzumiranje uz domaću ljutu rakiju

* * *Ovaj tekst deo je projekta „BABUŠNICA – Od juna do oktobra“ i sufinansiran je sredstvima Opštine Babušnica.

 

 

* Portal Srbija Vesti preuzima deo vesti i po jednu fotografiju sa sajtova drugih medija, i postavlja link ka izvoru vesti. Portal Srbija Vesti ne snosi odgovornost za sadržaje linkova niti fotografije i video snimke koji su deo linka koji vodi na druge internet stranice. Ukoliko vest sadrži netačne navode, vređa ili krši nečija autorska prava, molimo Vas da nas odmah o tome obavestite na info@srbijavesti.rs kako bi sporni sadržaj bio uklonjen.

Ostavi odgovor

Poštovani čitaoci,
Molimo vas da se pridržavate sledećih pravila za pisanje komentara:

Komentari čitalaca treba da budu u vezi sa temom vesti.
Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti, ili bilo kakav nezakonit sadrzaj, neće biti objavljeni.

Komentari koji sadrže promovisanje i linkove drugih sajtova, neće biti objavljeni.

Mišljenja izneta u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne predstavljaju stavove redakcije Srbija Vesti.

Komentari u kojima redakciji skrećete pažnju na eventualne propuste u tekstovima, neće biti objavljeni, ali će biti prosleđeni urednicima Srbija Vesti i na tome vam se zahvaljujemo.

Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.

Administratorima Srbija Vesti se možete obratiti ovde: web {at} srbijavesti {dot} rs